别名：砂糖、石蜜、白霜糖、白糖、白砂糖、石蜜、白霜糖、糖霜

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营养元素

含量(每100克)

营养元素

含量(每100克)

能量

400cal

水

0g

蛋白质

0g

脂肪

0g

纤维

0g

碳水化合物

99.9g

维生素A

0mg

维生素B1

0mg

维生素B2

0mg

维生素C

0mg

维生素E

0mg

烟酸

0mg

纳

0.4mg

钙

20mg

铁

0.6mg

胆固醇

0mg

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；
2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；
3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;
4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
如何挑选白砂糖

1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；
2.绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品；
3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。含有杂质等，外观不洁白，成团的品质较差。
白砂糖的制作技巧

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；
2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

白砂糖的食用禁忌

糖尿病患者忌食。

白砂糖的适合体质

痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;